sexta-feira, 28 de setembro de 2012

Pizza!!!!


  
INGREDIENTES


1kg de farinha de trigo

5g de açúcar

20g de sal

30g de fermento fresco

2 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

200ml de leite

200g de inhame cozido e batido com 1 xícara (chá) de água (no liquidificador)

+/- 50ml de água

1 colher (sopa rasa) de óleo


MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem. Adicione o fermento fresco, a margarina, o ovo, o leite e o inhame e misture bem. Acrescente, aos poucos, a água e sove a massa até desgrudar das mãos. (Obs.: é importante colocar a água aos poucos para que a massa não fique muito mole). Coloque o óleo e amasse.

Com uma faca corte a massa do tamanho desejado (250g de massa para pizza média, 300g de massa para pizza família e 450g de massa para pizza gigante) e faça bolinhas. Coloque-as numa fôrma e pincele óleo (para a massa não ressecar). Deixe descansar por 30 a 40 minutos, coberta com um pano seco em um local não muito frio. (Obs.: Para fazer as mini-pizzas, abra a massa com um rolo e com um cortador ou boca de um copo corte discos, pincele óleo e coloque-os numa fôrma para descansar por 30 a 40 minutos).

Numa superfície lisa coloque uma bolinha de massa e com um rolo, abra bem até ficar da espessura desejada. Coloque a massa aberta numa fôrma levemente untada com óleo e deixe descansar por 20 a 30 minutos coberta com um pano seco. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos. Abra as outras bolinhas repetindo o mesmo procedimento.

Retire as massas do forno, coloque a cobertura que desejar e leve ao forno novamente para assar.

Dicas:

Para fazer a massa com espinafre substitua o inhame por ½ maço de espinafre cozido e batido com ½ xícara (chá) de água.

Para a massa com batata substitua o inhame por 200g de batata cozida e batida com 1 xícara (chá) de água.

Para a massa com mandioca substitua o inhame por 100g de mandioca cozida e batida com 1 xícara (chá) de água.



18 comentários:

  1. Muito nutritiva essa receita de pizza, deve ser ótima! Vou levar a receita comigo!!!
    Bjs
    Mel

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  2. Nossa eu amo Pizza, mas com a fome que estou não gostei de ver essa foto, rsrsrsrs.
    Beijo

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  3. Receita perfeita para sexta-feira!!

    Bjbj Gabi.

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  4. Eu adoro o cheirinho de pizza quente, mas acredita que não gosto de comer?
    não sou fã de pizza, meus amigos falam que tenho problema rs
    kisses

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  5. Maldadeeeeeeeeee, eu com fome e ainda tenho que ver isso..rs!
    Beijinhos
    Cah

    www.esmaltesdacah.com

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  6. Eu ♥ pizza!!!

    Um feliz final de semana!

    Beijinhos :**
    Carol
    www.umblogsimples.com

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  7. pra que eu fui ver isso hein meninas que malvadeza de vcs. bjss

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  8. Pizza é a minha paixão ;)
    Hummmm

    Beijos, ótimo final de semana meninas!

    Nanda Pezzzi

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  9. Ver um post desse dá água na boca. A massa é simples de fazer, mas prefiro comprar pronta e preparar o recheio. Há duas semanas, fiz uma de brócolis com requeijão.
    =D
    Rock ur Nails!
    rockuroutfit.blogspot.com.br

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  10. Meninas amei a dica de receita.
    Perfeita para o final de semana!

    André Santos!
    www.boletimdamoda.blogspot.com.br

    Abraço.

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  11. Sexta pedi pizza né?
    Quem sabe eu me animo! Se não o jeito vai ser recorrer ao telefone mesmo! huahuahauhauhau
    Bom final de semana! Beijos!
    http://www.terapiafeminina.com

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  12. Adorei a receitinha, perfeita para o fim de semana!
    Bjos
    www.deliriofashionista.com

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  13. Humm que delícia pizza, adoro!
    Sexta tem cara de pizza, ótima a receita.
    Um ótimo final de semana!
    Bjus

    Rafa
    www.rafaelando.com

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  14. Olás TCzinhas,

    eu quero um pedação dessa aí, tá!
    Pizza é a maior invenção da culinária.

    Bejim.

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  15. So de olhar fiquei com vontade de comer. Gostei muito da receita. Já fiz pizza em casa mas a minha receita é um pouco diferente. Há que experimentar.
    Beijinhos grandes.

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  16. Que delícia ! Fiquei com água na boca ! Vou tentar fazer pro lanche de amanhã ! Beijos

    www.modaemvoga.com
    @jesshelena

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  17. Amei a receita, adoro pizza;)
    Beijos!

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  18. Que delicia, pizza é minha perdição. Adoro mas faz muito tempo que não como.Essa receita está maravilhosa, vou fazer.
    Bjos linda e uma maravilhoso fim de semana.

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