Afogado de Chocolate by Milla Tironi

Ai,ai,ai inverno lembra lareira, vinho, fondue e???? Chocolateee, claaaaro!!!! A nossa querida amiga Mila Tironi, que está envolvida em um novo projeto Gourmet, fazendo eventos em casa, Jantares, Chás, Almoços, Brunch, Happy Hours, após 8 anos envolvida com restaurantes sucessos como o Mariposa e o Sophia que testou, aprovou e nos enviou! Lá vai!

Bolo de chocolate com recheio repleto de calda cremosa

11 porções

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas
• 1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó
• 400 ml de leite
• manteiga para untar bem a fôrma

modo de preparo

1º - Numa panela, misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5 minutos (ou até que ferva). Desligue o fogo e reserve esta calda quente.


2º - Numa batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar em um creme (aproximadamente 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas, o fermento em pó e o leite.


3º - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por aproximadamente 3 minutos.


4º - Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura), fartamente untada com manteiga. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na fôrma. Dica: banhe totalmente a massa crua.


5º - Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por uns 45 minutos. Retire do forno e desinforme quente ou frio em um prato de servir mais fundo.
OBS: Cuidado na hora de desinformam o bolo assado, pois dentro da fôrma haverá bastante calda. Se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.



Gostaram, anotem os contatos da Milla! 
E-mail: millatironi@hotmail.com
Cel: 82274566