sábado, 18 de dezembro de 2010

Receitinha by Tia Lena Lebram







Salada de Figo e Gorgonzola (6 pessoas – que gostem de folha!)




1 alface americana
1 alface roxa
1 maço de rúcula
6 figos semicortados em 4 (flor)
120 grs gorgonzola gelado
1 xic vinagre balsâmico
1/2 xic azeite de oliva
1/2 xíc água gelada


Como fazer o molho:


Deixar ferver o vinagre balsâmico em fogo lento e deixá-lo reduzir (engrossa um pouco). Tirar do fogo e juntar o azeite misturando com um fouet (parece um batedor de claras bem pequeno, rsrs). Juntar tb a água gelada da mesma forma. Reservar!

Como montar:

Fazer em cada prato uma “caminha’’ com os 3 tipos de folha. Colocar no centro os dois figos em flor, em pé. Esmigalhar o gorgonzola distribuindo ‘’jogado’’ sobre figos e folhas. Regar cada prato com o molho, e salpicar com uma boa pimenta do reino moída e um pouco de flor de sal idem.


Se gostarem (eu adoro!!!) usem 3 figos!


Bom apétit!!

5 comentários:

  1. Olá!!!
    Estou passando pra conhecer o blog de vocês e agradecer pelo comentário no meu bloguito.
    Gostei muito do Tabuleiro Chic, muito legal, de muito bom gosto.
    Esta receita parece ser bem interessante e diferente.
    Bjos

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  2. Gostei muito do blog e, sobretudo, dos looks postados aqui!!!
    Obrigada pela visita!

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  3. que delicia hein! bjo bjo da Telma

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  4. Hum deve ser mto bom! Bjocas

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  5. Anônimo22/12/10

    Couldnt agree more with that, very attractive article

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